Martes 17 de junio
Ya estamos en junio y por aquí es otoño.La época de las sopas y también ya paso Mayo.
Leyendo una revista sobre Roma antigua encontré que una de las creencias -partió de allí-es que Mayo era un mes funesto para las bodas,no se que superstición seria .Varias cosas provienen de Roma
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EL OTOÑO
Celebra el aldeano con bailes y cantos
de la feliz cosecha el bienestar,
y del licor de Baco abusan tantos
que termina en el sueño su gozar.
Deben todos trocar bailes y cantos:
pues el aire templado da bienestar,
y la estación invita tanto a tantos
de un dulcísimo sueño a bien gozar.
Al alba, el cazador sale a la caza
con cuernos, perros y fusil, huyendo
corre la fiera, síguenle la traza;
Ya asustada y cansada del estruendo
de armas y perros, herida y amenazada,
harta de huir, vencida ya, cae muriendo.
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L’AUTUNNO
Celebra il Villanel con balli e canti
Del felice raccolto il bel piacere
E del liquor di Bacco accesi tanti
Finiscono col sonno il lor godere.
Fà ch'ogn'uno tralasci e balli e canti
L'aria che temperata dà piacere,
E la Stagion ch'invita tanti e tanti
D'un dolcissimo sonno al bel godere.
I cacciator alla nov'alba a caccia
Con corni, schioppi, e cani escono fuore
Fugge la belva, e seguono la traccia;
Già sbigottita, e lassa al gran rumore
De' schioppi e cani, ferita minaccia
Languida di fuggir, ma oppressa muore.
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Butter kloBe
(Erna Reichel)
-Pan tostado rallado(remojado con un poco de leche)
-1 o 2 huevos
-1 o 2 cucharadas de crema o mantequilla clarificada
-Clavo de olor para saborizar
Preparacion:
Unir todos los ingredientes y amasar.Agregar pan rallado hasta que tenga una consistencia firme como para el armado de las bolitas.Meter en el caldo o sopa los butter kloBe que se cocinan en pocos minutos.
Queda muy rico añadirle fideos y verduras
Del libro de recetas alemanas y la canciones son de Vivaldi de la web www.kareol.es