A girl has got to eat

16-sep-14

Ewan:Love is a many splendid thing
Love lifts us up where we belong
All you need is love

Nicole:Please don t start that again
Ewan:All you need is love
Nicole:A girl has got to eat


Tumbet mallorquin de mi cuñada


El tumbet es una comida típica de las islas Baleares ,muy caras a mi familia política.Yo no lo conocía
hasta que una vez lo hizo en mi casa la hermana de Aldo,Noe, y desde entonces lo incorporamos a nuestro menú. Ella.Ella le hizo un agregado personal que me encanta:un poco de queso fresco.


Ingredientes:
-300 grs de queso cremoso
-2 papas medianas
-1 berenjena
-2 cebollas medianas
-1 pimiento
-1 tomate
-sal y pimienta ,cantidad necesaria
-1 cda de aceite de oliva
(Rinde 4 porciones)

Cortar en finas laminas, las papas,berenjena,cebollas,tomate pelado y pimiento.
Luego barnizar el fondo de una sarten con el aceite y disponer las verduras.Poner una capa de laminas de
papas,encima una de cebollas y salpimentar.Seguir con dos tajadas de queso y luego una capa de tomate y otra de pimientos hasta terminar,
Cocinar tapado y a fuego medio durante 10 minutos.Luego cubrir con el queso y cocinar 10 minutos mas


Tip:Se puede hacer en una fuente pirex agregando mas verduras y al horno.

libro "Recetas de familia" de Ana Onofrio