jueves, 17 de octubre de 2013
Primavera
23 octubre /13
En adelante vere de poner mas seguido.
Otros usos para las frutas.A la fruta se la empleaba para orejones,seleccionándolas por su buen estado para a continuación pelarla,sacarle las semillas y cortarlas en pedazos.
Se secaban al aire, preferentemente en dias secos.En dias humedos podia echarse a perder.Luego se guardaban en frascos bien cerrados y se usaban para "schnitt suppe.
Actualmente se puede conseguir buenas frutas secas en los mercados.
Schintt suppe
(sopa o compota de orejones)
-100 grs de orejones de durazno
-100 grs de peras
-100 grs de ciruelas pasa
-100 grs de pasas de uva
-100 grs de higos
--1 taza de azucar (probar si esta a gusto de uno)
-agua, cantidad necesaria, debe cubrir todo
-1 taza de crema batida (puede ser sin azucar para no ser tan empalagosa la sopa)
Preparacion:
Lavar y escurrir la fruta, ponerla en una olla,cubrir con agua y agregar el azucar .Dejar reposar unos minutos .Cocinar hasta que la fruta este blanda .Servir caliente o fría en unos platos soperos y acompañar con crema
Fuente:libro de recetas de las abuelas del Volga
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Hola, Entre Ríos es mi segundo hogar, soy hija de una entrerriana y mi corazón se reparte entre tu provincia y Mendoza. Quería saber si tenés la receta de las masitas de chocolate sin chocolate. Regresé este sábado de Paraná y traje unas deliciosas elaboradas en una panadería de la Aldea María Luisa. Un abrazo Myli
ResponderEliminarHace poco vi tu comentario y como no has Publicado en tu blog no se nada.cuando dijiste galletitas parecidas al choco ya pensé que podría ser harina de algarroba que se suele usar en vez de chocolate(una vez probé pero ni me gusto.yo soy una enamorada del chocolate) y también para otras cosas.me parece que es mas al norte.espero que veas esto
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